Crema de Zapallo

El secreto de esta crema está en hornear el zapalo en vez de cocerlo en agua. Si quieres variar levemente el sabor, pruebe preparalo con zapallo butternut, de sabor un poco más dulce y textura cremosa.

Ingredientes, (6 personas)

1 kilo de zapallo tazas de crema de leche
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Semillas de sésamo para decorar.

Preparación:
Lave y corte el zapallo en cubos grandes. Puede conservar la cáscara si lo desea. Ponga los cubos de zapallo en la lata del horno y rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornee hasta que el zapallo esté blando (si al aplastar un trozo con un tenedor no ofrece resistencia, está listo). Retire del horno y quítele la cascara. Ponga el zapallo junto a la crema en la licuadora o viertas estos ingredientes en una olla grande y procese co una minipimer. La mezcla debe quedar sueve y homogénea. Agregue más sal si fuera necesario y sirva caliente, espolvoreando con pimienta recién molida, un chorrito de aceite de oliva y un poco de sésamo tostado.

Granola

Ingredientes:

2 tazas de germen de trigo
1/2 taza de almendra
1/2 taza de nueces picadas
3/4 taza de agua
1 taza de miel
1/4 taza de aceite de oliva

Preparación

1. Mezclar los ingredientes secos en un bol
2. Incorporar los ingredientes húmedos y mezclar
3. Dejar en una lata de horno y cocinar por 1 hora a temperatura media baja revolviendo de vez en cuando.
4. Dejar enfriar y guardar en frascos herméticos
5. Servir con leche descremada, leche cultivada o cereal.

Galletón de Avena

Ingredientes:

12 cucharadas soperas rasas de harina común
8 cucharadas soperas de avena
2 cucharadas soperas de azúcar rubia
2 cucharadas de miel
1 taza de frutos secos "nueces, almendras, pasas"
1 huevo
1/4 taza de aceite vegetal

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos en un bol
2. Agregue el huevo y el aceite.
3. Tome una cucharada de la masa, aplastéla dándole forma de galletón y dejala en la lata del horno.
4. Hornear en potencia mediana por 15 minutos, o hasta que se doren.

Bolitas de cereal

Ingredientes:

3 tazas de cereal
1 tarro de leche condensada light
1/2 taza de almendras peladas y tostadas
2 tazas de coco rallado

Preparación:

En un bol mezclar los cereales con la leche condensada y las almendras picadas. Hacer bolitas y pasarías por coco rallado. Para hacer más entretenidas puedes pasarías por pelotitas de colores o palitos de chocolate.